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Filetes de caballa (con ensalada de patatas)

(PARA 4 PERSONAS)
Ingredientes:
- 600 G de Patatas Primor
- 1 cucharadita de semillas de comino trituradas (opcional)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 pimientos rojos Morrón Preservado
- 1/2 cebolla morada, finamente picada
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- Hojas de perejil QB
- 2 Conservas De Caballa En Aceite De Oliva
Modo de preparación:
Cuece las patatas con piel durante aproximadamente 8 a 10 minutos en agua bien condimentada. Escurrirlas, enfriarlas y cortarlas en rodajas.
Calentar una sartén con el aceite de oliva y sofreír las patatas hasta que estén doradas.
Agrega la pimienta morrón picado, ajo picado, pimentón, semillas de comino y cebolla y cocinar por otros 2 a 3 minutos a fuego lento.
Coloca la mezcla en un bol y sazona con el vinagre y las hojas de perejil.
Acompaña la ensalada templada con filetes de caballa.
BUEN PROVECHO
Esta receta fue adaptada del original: "Ingrediente Secreto 3"