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Sardinhas de Conserva (com pimento e tomate)

Sardinhas de Conserva (com pimento e tomate)

(PARA  2 PESSOAS)

Ingredientes:

  • 1 Cebola Cortada Finamente em Juliana
  • Pimento Cortado Finamente em Juliana
  • 2 Alhos Muito Picados 
  • 1 Folha de Louro
  • Sal Q.B.
  • 2 Latas de Sardinha em Conserva 
  • Vinho Tinto
  • 1/2 Colher de Chá de Açúcar
  • Tomilho Fresco Q.B.
  • Raspa de Limão Q.B.

 

Modo de Preparação:

Refogue a cebola, o alho, o louro, o tomilho e o pimento em lume brando durante cerca de 6 a 8 minutos. Tempere com sal e tape a panela. Passados 3 minutos junte um pouco de vinho tinto. Adicione o açúcar.

Escorra o óleo das sardinhas de conserva. Coloque-as num prato.

Tempere-as com tomilho e um pouco de raspa de limão. Cubra as sardinhas com o preparado de pimento e cebola.

(Segredos do Chef)
O açúcar ativa o sabor do pimento; Prove para medir a quantidade de sal.
 
(Sugestão do Chef)
Acompanhe com pão, queijo, salada e vinho Serradayres 2009 tinto.

 

BOM APETITE

 

Esta receita foi adaptado do original: "Ingrediente Secreto 3"

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